Carta Sansano´S

CARTA

VINOS

CHEF

MENUS

NO SE PERMITE COMIDA DEL EXTERIOR (EXCEPTO INTOLERANCIAS)

NO SE PUEDEN PEDIR MENÚS DIFERENTES, HA DE SER EL MISMO MENÚ PARA TODA LA MESA

FRIOS

CALIENTES

ENSALADAS

MONTADITOS

MOLLETES

ARROCES

CARNES

PESCADOS

POSTRES

FRIOS

Surtido de Ibéricos Blázquez y González de Guijuelo

17'00€

Assortment of Ibéricos Blázquez y González de Guijuelo

Jamón Ibérico selección especial Castro González y queso curado

16'00€

Iberian ham special selection Castro Gonzalez and cured cheese
Alérgenos: Lácteos

Selección de Quesos (4 Variedades) y su Guarnición

16'00€

Selection of Cheeses (4 Varieties) and Their Garnish
Alérgenos: Lácteos, Frutos con cáscara

Ostra Gilardeau Nº2 (Unidad)

4'50€

For Gilardeau Nº2 (Unit)
Alérgenos: Moluscos

Ensaladilla de Rape y Gambas

5'50€

Monkfish and Prawns Salad
Alérgenos: Gluten, Pescado, Crustáceos

Jamón Ibérico de Bellota 50% Diego López (D.O. Valle de los Pedroches)

22'00€

Acorn-fed Iberian Ham Diego López (D.O. Valle de los Pedroches)

Queso de Oveja Curado en manteca Marcos Pascual

14'00€

Sheep's Cheese Cured in butter Marcos Pascual
Alérgenos: Lácteos

Quisquilla Hervida (150 grs.)

15´00€

Boiled Squid (150grs.)
Alérgenos: Crustáceos

Ensaladilla Rusa con sus Regañás

5´00€

Russian Salad with its Scolding
Alérgenos: Pescado, Gluten, Huevos, Sulfitos

FRIOS

CALIENTES

Calamarcitos Fritos a la Andaluza

12'00€

Fried Squid Andalusian Style
Alérgenos: Gluten, Moluscos

Delicia de Pato al Oporto

5'50€

Duck Delight with Port
Alérgenos: Frutos con cáscara, Sulfitos

Patatas Sansano's (Patatas Panaderas con Jamón Ibérico, Huevos y Pimientos de Padrón)

16'00€

Sansano's Potatoes (Baking Potatoes with Acorn Ham, Egg and Padron Peppers)
Alérgenos: Huevos

Nuestras Croquetas caseras

2'20€

Our homemade croquettes
Alérgenos: Lácteos, Huevos, Gluten

Gamba Roja al Ajillo con Yema de Corral y su Salsa Picantona

18'00€

Red Garlic Shrimp with Yolk and its Picantona Sauce
Alérgenos: Huevos, Crustáceos

Cazuelita de Callos con Garbanzos

6'50€

Calluses with Chickpeas

Zamburiñas a la Parrilla (Unidad)

3'00€

Grilled Zamburiñas (Unit)
Alérgenos: Crustáceos

Buñuelos de Bacalao (Unidad)

2'00€

Cod Fritters
Alérgenos: Pescado, Huevos, Gluten

Pata de Pulpo con Alioli de Pistachos

21'00€ (varía según peso)

Octopus Leg with Pistachio Alioli
Alérgenos: Frutos con cáscara, Moluscs, Lácteos, Huevos

Calamar a la Plancha con Alioli de su Tinta (Peso Aproximado 350Gr-400Gr)

6'00€ (100Gr)

Calamar to the Plate with Alioli of its Ink
Alérgenos: Moluscos, Lácteos

CALIENTES

ENSALADAS

Ibérica, con Jamón y Queso de Rulo

14'00€

Ibérica, with Acorn Ham and Curly Cheese
Alérgenos: Lácteos, Frutos con cáscara, Cacahuetes

Tomate de Temporada con Capellán y Aceite de Pericana

10'00€

Seasonal Tomato with Chaplain and Perica-Oil
Alérgenos: Pescado

Salazones Alicantinos con Tomate

17'00€

Alicantinos Salted with Esgarraet or Tomato
Alérgenos: Pescado, Sulfitos

Templada de Pulpo y Langostinos con toque de soja

14'00€

Warm Octopus and Prawns With a Touch of Soy
Alérgenos: Moluscos, Crustáceos, Soja

ENSALADAS

MONTADITOS

SOLO DISPONIBLE EN BARRA Y TERRAZA

Mini Burguer de Vacuno

2'50€

Mini Premium
Alérgenos: Gluten, Cacahuetes, Lácteos

Mini Paquito

6'00€

Solomillo de Ternera, Cebolla Confitada y Foie
Beef Tenderloin, Onion Confit and Foie
Alérgenos: Gluten, Cacahuetes, Sulfitos

Mini Burguer de Atún

2'50€

Hecho en Casa
Bourgeois Tuna Mini
Alérgenos: Pescado, Gluten, Cacahuetes, Huevos

Sansanet

2'50€

Solomillo de Cerdo y Cebolla Caramelizada
Pork Fillet and Caramelised Onion
Alérgenos: Gluten

MONTADITOS

MOLLETES

Ibérico

5'50€

Presa Ibérica, Cebolla, Queso y Crema de Pimientos Iberian Presa, Onion, Cheese and Pepper Cream
Alérgenos: Lácteos, Gluten

Serranito

5'50€

Solomillo de Cerdo, Pimiento, Tomate y Jamón
Pork Fillet, Pepper, Tomato and Ham
Alérgenos: Gluten

Paquito

12'00€

Solomillo de Ternera, Cebolla Caramelizada y Foie
Beef Tenderloin, Caramelised Onion and Foie Gras...
Alérgenos: Gluten

Pollo de Corral

5'50€

Pollo, Cebolla, Queso y Mezclum
Chicken, Onion, Cheese and Mezclum
Alérgenos: Gluten, Lácteos

Sansanito

5'50€

Lacón, Queso Fresco, Mezclum y Mayonesa
Lacón, Fresh Cheese, Mezclum and Mayonnaise
Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos

Hamburguesa Azteca (Angus)

12'00€

Carne Angus, Tomate, Lechuga, Queso y Guacamole Angus Beef, Tomato, Lettuce, Cheese and Guacamole

MOLLETES

ARROCES

MESAS INFERIORES A 8 PERSONAS DEBERÁ DE SER UNA VARIEDAD DE ARROZ. MÍNIMO CADA ARROZ PARA 2 PERSONAS.

Meloso de Presa Ibérica con Setas y Foie

17'00€

Iberian Presa Meloso with Mushrooms and Foie

Meloso de Bogavante

21'00€

Lobster Mellow
Alérgenos: Pescado, Crustáceos

Arroz con Costra

15'00€

Crusted Rice
Alérgenos: Huevos

Meloso de Rape y Almejas

17'00€

Monkfish and Clams Honey
Alérgenos: Pescado, Crustáceos

Arroz con Conejo y Caracoles

15'00€

Rice with Rabbit and Snails
Alérgenos: Moluscos

Meloso de Pulpo

17'00€

Octopus Honey
Alérgenos: Moluscos

ARROCES

CARNES

Callos con garbanzos

12'00€

Chuletón Madurado 25 Días Denominación

55'00€ / Kilo

Steak Matured 25 Days

Solomillo con Foie y Jugo de Pedro Ximénez

26'00€

Sirloin with Foie and Pedro Ximénez Juice
Alérgenos: Sulfitos

Chuletillas de Cabrito con Ajetes

17'00€

Goat's Neckties with Garlic

Tataky de Presa Ibérica con Crema de Turrón

17'00€

Tataky of Iberian Presa with Nougat Cream
Alérgenos: Frutos con cáscara

Rabo de Toro a la Cordobesa

17'00€

Cordovan-Style Oxtail
Alérgenos: Sulfitos

Lomo de Vacuno (350Grs)

24'00€

Cube roll (350Grs)

Banda de Cabrito (Costillar)

45'00€

Paletilla de Cabrito

27'00€

CARNES

PESCADOS

Dados de Rape y Langostinos al Ajillo

17'00€

Dices of Monkfish and Prawns with Garlic
Alérgenos: Pescado, Crustáceos

Lubina con Gambón y Trigueros

16'00€

Sea Bass Loin with Shrimp and Wheat
Alérgenos: Pescado, Crustáceos

Lomo de Bacalao a la Vizcaína

16'00€

Cod Loin Biscayan Style
Alérgenos: Pescado

Rodaballo de Salteado con Ajetes y Tomates Secos

22'00€

Alérgenos: Pescado

PESCADOS

POSTRES

Torrija Francesa con helado

5'80€

French toast with ice cream

Tarta de la Abuela

5'20€

Grandmother's Cake
Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos

Nuestro Pecado de Turrón

6'20€

Our Nougat Sin
Alérgenos: Lácteos, Frutos con cáscara, Huevos, Gluten

Tarta de Elche con helado

5'50€

Elche Cake with Ice Cream
Alérgenos: Gluten, Huevos, Frutos con cáscara

Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla

6'20€

Chocolate Coulant with Vanilla Ice Cream
Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos

Tarta de Queso con Helado Artesano

6'20€

Cheesecake with Homemade Ice Cream
Alérgenos: Lácteos

Carrot cake

6'20€

Carrot cake
Alérgenos: Lácteos

POSTRES

SUGERENCIAS DEL CHEF

Almejas a la Marinera

16'00€

Clams a la Marinera

Gamba Roja Plancha y Cigalas

Según mercado

Grilled Red Prawn and Cigals

Pescado Fresco de Lonja: Rodaballo-Pargo-Le Chola-Gallo Pedro-Mero

Según mercado

Gresh Market Fish: Turbo-Snapper-Le Chola-Gallo Pedro-Mero

VINOS

TINTO

BLANCO

ROSADO

ESPUMOSO

INTERNACION.

CERVEZAS

TINTO

Habla Nº25

36'00€

Variedades de Uva: 100% Malbec Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez...

Habla del Silencio

22'00€

Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la...

Malleolus 2019 D.O. Ribera del Duero

46'00€

Uva: 100% Tempranillo Elaborado a partir de uvas de majuelos viejos, hace que este vino suponga...

Celeste Roble (D.O. Rivera del Duero)

17'50€

Uvas: Tito Fino (Tempranillo) En boca se siente sabroso, aterciopelado, con un tanino elegante y un..

Lambuena Tinto Roble D.O. Ribera del Duero

21'00€

Elaborado con uva Tinta Fina 100%. Viñedos de más de 18 años. Crianza en barrica: 70% de...

Juan Gil Etiqueta Azul Crianza

37'00€

El vino con mayor crianza de Juan Gil, 18 meses de Crianza. Uva: 60% Momastrell,...

La Hormiga (Bodegas Antídoto)

38'00€

18 meses de crianza en barricas francesas de Darnajau - Tinta fina / 18 meses

Vega Sicilia Valbuena 5º (D.O Ribera del Duero)

164'00€

Uva: Merlot / Grape: Tempranillo

Semelé Magnum (1'5L) Cosecha

41'00€

Uva: Tempranillo, Merlot, Syrah / Grape: Tempranillo, Merlot, Syrah

Arbui

23'00€

Uva: 100% Monastrell

Valduero Crianza 2 Maderas

36'00€

Uva: 100% Tempranillo (Tinto fino)

Juan Gil Clio 2021

59'00€

Uva: 70% Monastrell y 30% Cabernet Sauvignon

Bruto (jumilla) Monastrell 2020

45'00€

100% Monastrell

Balbás Ancestral (Ribera del duero cosecha)

57'00€

Uva: Tempranillo

Juan Gil Plata (Jumilla Crianza)

22'00€

Uva: Monastrell

Tras La Yesca D.O. Toro Bodega Rodríguez y Sanzo

19'00€

Uva: 100% Tempranillo

Valduero Una Cepa

46'00€

100% Tempranillo (Tinto Fino)

Valduero 6 Años

88''00€

100% Tinto Fino

Rejón (Zamora) Castilla y León

54'00€

100% Tempranillo

Pintia 2019

82'00€

100% Tinta de Toro

Abadía Retuerta (Ribera del Duero)

46'00€

100% Tempranillo

Flor de Morca by Juan Gil

19'80€

100% Garnacha

Juan Gil Etiqueta Nácar 15 meses

27'00€

Muga crianza 3/8

17'00€

Protos Roble (D.O Ribera del Duero)

19'00€

Uva: Tempranillo / Grape: Tempranillo

Pago de Capellanes CZA. (D.O Ribera del Duero)

36'00€

Uva: Tempranillo / Grape: Tempranillo

Semele CZA (D.O Ribera del Duero)

20'50€

Uva: Tempranillo, Merlot / Grape: Tempranillo, Merlot

Semele CZA 0'50CL. (D.O Ribera del Duero)

16'00€

Uva: Tempranillo (Tinta fina) y Merlot.

La Capilla (Crianza) Ribera del Duero

26'00€

Uva: 100% Tempranillo

El Sequé (D.O. Alicante)

37'00€

Uva: Monastrell / Grape: Monastrell

Triga (D.O Alicante)

46'00€

Uva: Cabernet Sauvignon, Monastrell / Grape: Uva: Cabernet Sauvignon, Monastrell

Muga CZA (D.O. Rioja)

29'00€

Uva: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano / Grape: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano

Rodríguez & Sanzo Tempranillo (D.O. Castilla y León))

36'00€

Santa

28'00€

Procedente de Yecla, 90% Monastrell, 10% Garnacha tintorera

Hacienda Monasterio Cosecha

49'00€

Uva: 80% Tinto Fino, 10% Cabernet, 10% Merlot

Protos 27 Cosecha

35'00€

Uva: Tinta del País 100%

De Nariz Edición Esp Jumilla

56'00€

Uva: 100% Monastrell

Pagos de Balbás (Ribera del duero 9 meses)

23'00€

Uva: Tempranillo

Paloma Mínguez Bobal

23'00€

100% Bobal

Pago de Carraovejas

50'00€

92% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon, 3% Merlot

Alión Ribera del Duero

92'00€

Uva: Tempranillo

Purgatori

48'00€

D.O. Costers

Mauro

50'00€

TIPO DE UVA: Tempranillo , Syrah TIPO DE VINO: Tinto Denominación Origen: V.T. Castilla y Leon

El Nido

163'00€

D.O. Jumilla Uvas de las variedades Cabernet Sauvignon y Monastrell

Tarima Hill

23'00€

100% Monastrell

Tobelos

19'80€

Rioja Crianza

Sericis cepas viejas. (Alicante)

19'50€

100% Monastrell

Finca el serrano (Alicante)

23'00€

100% Monastrell

Atteca Old Vines by Juan Gil

26'90€

100% Garnacha

Juan Gil Etiqueta Azul Magnum 2019

76'00€

100% Garnacha

BLANCO

José Pariente Verdejo

23'00€

Nuestro varietal 100% verdejo, la insignia de la casa, se elabora con uvas procedentes de...

Rodríguez & Sanzo Verdejo Bajo Velo Flor

27'00€

Uva: 100% Verdejo

Palomo Cojo (D.O. Rueda)

18'00€

Uva: Verdejo / Grape: Verdejo

Protos (D.O. Rueda)

18'50€

Uva: Verdejo / Grape: Verdejo

Oluar Do Sil (Pago de los Capellanes)

23'50€

Uva: 100% Godello

Maravides Chardonnay

18'00€

Uva: 100% Chardonnay

Valduero Blanco 2021

32'00€

Uva: 100% Albillo

Mara Godello (by Martin Codax)

20'50€

Uva: 100% Godello

Azpilicueta Crianza

19'00€

Uva: 100% variedad Viura

Paco y Lola Prime

25'50€

Uva: 100% Albariño

Javier Sanz Viticultor Verdejo 2022

22'00€

Uva: 100% Verdejo

Fillaboa (Albariño)

25'00€

Uva: Albariño

Revival

53'00€

D.O. Valdeorras Godello

Juan Gil

18'50€

100% Moscatel

Shaya Habis (Bodegas Juan Gil)

39'70€

100% Verdejo

Paco y Lola

24,50€

RIAS BAIXAS D.O.

Paco y Lola 2018

38'00€

Heritage Albariño

Arbui blanco

33'00€

Vino blanco

La Gabacha

19'00€

Casa Rojo

El Pacto

32'00€

Rioja

Albariño Pulpo

21'50€

Vino Blanco

Marina Alta (D.O. Alicante)

15'00€

Uva: Moscatel,Alejandría / Grape: Muscat, Alexandria

Martín Codax (D.O. Rías Baixas)

21'00€

Uva: Albariño / Grape: Albariño

Lolo (D.O. Rías Baixas)

18'00€

Uva: Albariño / Grape: Albariño

Pazo San Mauro (D.O. Rías Baixas)

26'00€

Uva: Albariño / Grape: Albariño

Ermita D'Espiells DO Penedés

17'00€

Equilibrado en boca entre la untuosidad y la acidez,

Quinto Paraje (Rodríguez y Sanzo)

20'50€

Uva: 100% Verdejo

Barón de Ley

17'00€

Uva: Sauvignon Blanc

Marieta

18'00€

(Blanco Albariño) proviene de la bodega Martín codax.

Diseño sin título - 2023-08-25T123910.695

Jose Pariente verdejo mágnum

46'00€

Uva: 100% Verdejo

Clos Farena

24'00€

D.O.Q. Priorat Garnacha Blanca

Waltraud

33'00€

D.O Penedés Riesling

Shaya (Bodegas Juan Gil)

24'00€

100% Verdejo

Paco y Lola

36'50€

Vintage Albariño

Protos

24'00€

Verdejo Cuvée

Tahon Tobelos Rioja

29'80€

Reserva Blanca

Davide (Albariño)

30'50€

Vino Blanco

Observador Davide

34'50€

Albariño y Godello

Triga Blanco

31'00€

Chardonay

Sommos Colección Gewürztraminer Crianza

22'00€

100% Gewürztraminer

ROSADO

Excellens Rosé-Marqués de Cáceres (D.O. Rioja)

16'50€

Uva: Garnacha tinta, Tempranillo

Maravides

18'00€

Uva: Pinot noir

ESPUMOSO

Cava Segura Viudas Reserva

31'50€

50% Macabeo 30% Xarel·lo 20% Parellada Fruta, frescura y complejidad son las tres principales virtudes que...

Cava de la Casa

15'00€

House´s cava

Freixenet Meritum (Gran Reserva)

27'00€

Uva: Macabeo, Xarel.lo / Grape: Macabeo, Xarel.lo

Edoné Rosé Cava

27'00€

Uva: 60% Tempranillo, 20% Syrah, 20% Pinot noir

Diseño sin título - 2023-08-25T123559.591

Cava kripta de Agustín torrelló

85'00€

Uva: Pinot noir

Champagne G.H. Martel (recomendado)

52'00€

Copa: 8,95€

Kripta Icònic Gran Reserva 2017

29'90€

Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2021

25'00€

Floralis Moscatel Oro

19'80€

Moet ice rosé

93€

Edone-Gran Cuvée

26'00€

Uva: Xarelo,Macabeo,Perelada / Grape: Xarelo, Macabeo, Perelada

G.H. Mumm Brut

54'00€

Uva: 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir

Moët Chandón 3/8

38'00€

Uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

Möet Chandón Imperial

59'00€

Uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

Manzanilla Velo Flor (Sanlucar Cádiz)

34'00€

Copa: 6'90€

Clicquot

72'00€

Uva: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay

Alfred Gratien Brut Classic

55'00€

Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Paco y Lola

32,00€

Alianza 24 meses

Champagne Victoire G.H. Martel & Co

89,00€

Premier Cru Brut

Cantagrillos Brut

24,00€

Bodega Juan Gil

INTERNACIONALES

Barolo DOCG 2018

39'00€

ITALIA. Vino Tinto Crianza. Uva: Nebbiolo

Ricossa Barolo Reserva

49'00€

ITALIA. Vino Tinto. Uva: Nebbiolo

Gewürztraminer domaine familial

35'00€

Alsace Gewurrztraminer

La Masia Chardonnay

52'00€

California UVA Chardonnay

2020 Barton & Guestier 'M de Magnol'

34'00€

FRANCIA. Vino Tinto Crianza. Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Ken Forrester Renegade

38'00€

SUDÁFRICA. Vino Tinto. Uva: Chenin Blanc

Studio by Miraval

28'00€

FRANCIA. Cinsault, Garnacha, Rolle, Tibouren

Moscato D`Asti Bricco Quaglia

27'00€

ITALIA D.O.C.G. Moscato d`Asti Moscatel

CERVEZAS

Cerveza Turia

2'70€

Cerveza Inedit

3'00€

A.K. Damm

3'00€

Damm Lemon - Clara Mediterránea

2'70€

Voll-Damm DOBLE MALTA

3'00€

DAURA DAMM - Sin gluten

2'90€

MENÚS

TAPAS

PALMERAL

ALCUDIA

DAMA DE ELCHE

DIARIO

CONDICIONES DE MENÚ : MENÚ A MESA COMPLETA (NO ESTÁ PERMITIDO ELEGIR DIFERENTES MENÚS EN LA MISMA MESA)

MENÚ EJECUTIVO NO DISPONIBLE HASTA SEPTIEMBRE

MENU TAPAS

MENU PALMERAL

MESAS INFERIORES A 8 PERSONAS DEBERÁ DE SER UNA VARIEDAD DE ARROZ. MÍNIMO CADA ARROZ PARA 2 PERSONAS.

MENU ALCUDIA

MESAS INFERIORES A 8 PERSONAS DEBERÁ DE SER UNA VARIEDAD DE ARROZ. MÍNIMO CADA ARROZ PARA 2 PERSONAS.

MENU DAMA DE ELCHE

MESAS INFERIORES A 8 PERSONAS DEBERÁ DE SER UNA VARIEDAD DE ARROZ. MÍNIMO CADA ARROZ PARA 2 PERSONAS.

MENU EJECUTIVO

NO DISPONIBLE HASTA SEPTIEMBRE

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