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Carta Sansano´S
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CARTA

VINOS

CHEF

MENUS

NO SE PERMITE COMIDA DEL EXTERIOR (EXCEPTO INTOLERANCIAS)

NO SE PUEDEN PEDIR MENÚS DIFERENTES, HA DE SER EL  MISMO MENÚ PARA TODA LA MESA

CARTA SANSANO´S

FRIOS

CALIENTES

ENSALADAS

MONTADITOS

MOLLETES

ARROCES

CARNES

PESCADOS

POSTRES

FRIOS

Surtido de Ibéricos Blázquez y González de Guijuelo
17'00€
Assortment of Ibéricos Blázquez y González de Guijuelo
Jamón Ibérico selección especial Castro González y queso curado
16'00€
Iberian ham special selection Castro Gonzalez and cured cheese
Alérgenos: Lácteos
Selección de Quesos (4 Variedades) y su Guarnición
16'00€
Selection of Cheeses (4 Varieties) and Their Garnish
Alérgenos: Lácteos, Frutos con cáscara
Ostra Gilardeau Nº2 (Unidad)
4'50€
For Gilardeau Nº2 (Unit)
Alérgenos: Moluscos
Ensaladilla de Rape y Gambas
5'50€
Monkfish and Prawns Salad
Alérgenos: Gluten, Pescado, Crustáceos
Tartar de Atún Rojo
21'00€
Bluefin Tuna Tart
Alérgenos: Pescado, Soja
Jamón Ibérico de Bellota 50% Diego López (D.O. Valle de los Pedroches)
22'00€
Acorn-fed Iberian Ham Diego López (D.O. Valle de los Pedroches)
Queso de Oveja Curado en manteca Marcos Pascual
14'00€
Sheep's Cheese Cured in butter Marcos Pascual
Alérgenos: Lácteos
Quisquilla Hervida (150 grs.)
15´00€
Boiled Squid (150grs.)
Alérgenos: Crustáceos
Ensaladilla Rusa con sus Regañás
5´00€
Russian Salad with its Scolding
Alérgenos: Pescado, Gluten, Huevos, Sulfitos
FRIOS

CALIENTES

Calamarcitos Fritos a la Andaluza
10'50€
Fried Squid Andalusian Style
Alérgenos: Gluten, Moluscos
Delicia de Pato al Oporto
4'50€
Duck Delight with Port
Alérgenos: Frutos con cáscara, Sulfitos
Patatas Sansano's (Patatas Panaderas con Jamón Ibérico, Huevos y Pimientos de Padrón)
16'00€
Sansano's Potatoes (Baking Potatoes with Acorn Ham, Egg and Padron Peppers)
Alérgenos: Huevos
Nuestras Croquetas caseras
2'20€
Our homemade croquettes
Alérgenos: Lácteos, Huevos, Gluten
Gamba Roja al Ajillo con Yema de Corral y su Salsa Picantona
18'00€
Red Garlic Shrimp with Yolk and its Picantona Sauce
Alérgenos: Huevos, Crustáceos
Calamarcitos Salteados con Ajetes al Vino Blanco
13'00€
Sauteed Squid with Artichokes and Garlic in White Wine
Alérgenos: Moluscos
Delicia de Queso y Corazón de Foie con sus Mermeladas
13'00€
Cheese Delight and Foie Heart with its Jams
Alérgenos: Lácteos
Cazuelita de Callos con Garbanzos
4'50€
Calluses with Chickpeas
Zamburiñas a la Parrilla (Unidad)
3'00€
Grilled Zamburiñas with Lime and Jalapeño Mojete (Unit)
Alérgenos: Crustáceos
Buñuelos de Bacalao (Unidad)
2'00€
Cod Fritters
Alérgenos: Pescado, Huevos, Gluten
Pata de Pulpo con Alioli de Pistachos
18'00€ (varía según peso)
Octopus Leg with Pistachio Alioli
Alérgenos: Frutos con cáscara, Moluscs, Lácteos, Huevos
Calamar a la Plancha con Alioli de su Tinta (Peso Aproximado 350Gr-400Gr)
6'00€ (100Gr)
Calamar to the Plate with Alioli of its Ink
Alérgenos: Moluscos, Lácteos
Croqueta Especial (Sabor a Consultar)
2'20€
Special Week's Croquette
Alérgenos: Lácteos, Huevos, Gluten
CALIENTES

ENSALADAS

Ibérica, con Jamón y Queso de Rulo
14'00€
Ibérica, with Acorn Ham and Curly Cheese
Alérgenos: Lácteos, Frutos con cáscara, Cacahuetes
Tomate de Temporada con Capellán y Aceite de Pericana
10'00€
Seasonal Tomato with Chaplain and Perica-Oil
Alérgenos: Pescado
Salazones Alicantinos con Tomate
15'00€
Alicantinos Salted with Esgarraet or Tomato
Alérgenos: Pescado, Sulfitos
Templada de Pulpo y Langostinos con toque de soja
14'00€
Warm Octopus and Prawns With a Touch of Soy
Alérgenos: Moluscos, Crustáceos, Soja
ENSALADAS

MONTADITOS

SOLO DISPONIBLE EN BARRA Y TERRAZA

Mini Burguer de Vacuno
2'50€
Mini Premium
Alérgenos: Gluten, Cacahuetes, Lácteos
Mini Paquito
6'00€
Solomillo de Ternera, Cebolla Confitada y Foie
Beef Tenderloin, Onion Confit and Foie
Alérgenos: Gluten, Cacahuetes, Sulfitos
Mini Burguer de Atún
2'50€
Hecho en Casa
Bourgeois Tuna Mini
Alérgenos: Pescado, Gluten, Cacahuetes, Huevos
Sansanet
2'50€
Solomillo de Cerdo y Cebolla Caramelizada
Pork Fillet and Caramelised Onion
Alérgenos: Gluten
MONTADITOS

MOLLETES

Ibérico
5'50€
Presa Ibérica, Cebolla, Queso y Crema de Pimientos Iberian Presa, Onion, Cheese and Pepper Cream
Alérgenos: Lácteos, Gluten
Serranito
5'50€
Solomillo de Cerdo, Pimiento, Tomate y Jamón
Pork Fillet, Pepper, Tomato and Ham
Alérgenos: Gluten
Paquito
12'00€
Solomillo de Ternera, Cebolla Caramelizada y Foie
Beef Tenderloin, Caramelised Onion and Foie Gras...
Alérgenos: Gluten
Pollo de Corral
5'50€
Pollo, Cebolla, Queso y Mezclum
Chicken, Onion, Cheese and Mezclum
Alérgenos: Gluten, Lácteos
Sansanito
5'50€
Lacón, Queso Fresco, Mezclum y Mayonesa
Lacón, Fresh Cheese, Mezclum and Mayonnaise
Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos
Hamburguesa Azteca (Angus)
12'00€
Carne Angus, Tomate, Lechuga, Queso y Guacamole Angus Beef, Tomato, Lettuce, Cheese and Guacamole
MOLLETES

ARROCES

MESAS INFERIORES A 8 PERSONAS DEBERÁ DE SER UNA VARIEDAD DE ARROZ. MÍNIMO CADA ARROZ PARA 2 PERSONAS.

Meloso de Presa Ibérica con Setas y Foie
16'00€
Iberian Presa Meloso with Mushrooms and Foie
Meloso de Bogavante
20'00€
Lobster Mellow
Alérgenos: Pescado, Crustáceos
Arroz con Costra
14'00€
Crusted Rice
Alérgenos: Huevos
Meloso de Rape y Almejas
16'00€
Monkfish and Clams Honey
Alérgenos: Pescado, Crustáceos
Arroz con Conejo y Caracoles
14'00€
Rice with Rabbit and Snails
Alérgenos: Moluscos
Meloso de Pulpo
16'00€
Octopus Honey
Alérgenos: Moluscos
ARROCES

CARNES

Callos con garbanzos
12'00€
Chuletón Madurado 25 Días Denominación
50'00€ / Kilo
Steak Matured 25 Days
Solomillo con Foie y Jugo de Pedro Ximénez
26'00€
Sirloin with Foie and Pedro Ximénez Juice
Alérgenos: Sulfitos
Chuletillas de Cabrito con Ajetes
17'00€
Goat's Neckties with Garlic
Tataky de Presa Ibérica con Crema de Turrón
17'00€
Tataky of Iberian Presa with Nougat Cream
Alérgenos: Frutos con cáscara
Rabo de Toro a la Cordobesa
17'00€
Cordovan-Style Oxtail
Alérgenos: Sulfitos
Lomo de Vacuno (350Grs)
21'00€
Cube roll (350Grs)
Banda de Cabrito (Costillar)
40'00€
Paletilla de Cabrito
25'00€
CARNES

PESCADOS

Dados de Rape y Langostinos al Ajillo
17'00€
Dices of Monkfish and Prawns with Garlic
Alérgenos: Pescado, Crustáceos
Lubina con Gambón y Trigueros
16'00€
Sea Bass Loin with Shrimp and Wheat
Alérgenos: Pescado, Crustáceos
Lomo de Bacalao a la Vizcaína
16'00€
Cod Loin Biscayan Style
Alérgenos: Pescado
Tataky de atún rojo
21'00€
Red Tuna Tataky
Alérgenos: Pescado, Soja, Cacahuetes
Rodaballo de Salteado con Ajetes y Tomates Secos
22'00€

Alérgenos: Pescado
Suprema de corvina, suquet de gambas y marisco crujiente
18'00€

Alérgenos: Pescado
PESCADOS

POSTRES

Torrija Francesa con helado
5'00€
French toast with ice cream
Tarta de la Abuela
4'50€
Grandmother's Cake
Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos
Tocino de Cielo
4'00€
Skycap
Alérgenos: Huevos
Nuestro Pecado de Turrón
5'50€
Our Nougat Sin
Alérgenos: Lácteos, Frutos con cáscara, Huevos, Gluten
Tarta de Elche con helado
5'50€
Elche Cake with Ice Cream
Alérgenos: Gluten, Huevos, Frutos con cáscara
Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla
5'80€
Chocolate Coulant with Vanilla Ice Cream
Alérgenos: Gluten, Huevos, Lácteos
Tarta de Queso con Helado Artesano
5'80€
Cheesecake with Homemade Ice Cream
Alérgenos: Lácteos
Carrot cake
5'80€
Carrot cake
Alérgenos: Lácteos
POSTRES

SUGENCIAS DEL CHEF

SUGERENCIAS DEL CHEF
Almejas a la Marinera
14'00€
Clams a la Marinera
Pulpo al Horno Estilo Murciano
20'00€
Baked Octopus Murcian Style
Ensaladilla de Bogavante
20'00€
Lobster Salad
Gamba Roja Plancha y Cigalas
Según mercado
Grilled Red Prawn and Cigals
Pescado Fresco de Lonja: Rodaballo-Pargo-Le Chola-Gallo Pedro-Mero
Según mercado
Gresh Market Fish: Turbo-Snapper-Le Chola-Gallo Pedro-Mero

VINOS

TINTO

BLANCO

ROSADO

ESPUMOSO

INTERNACION.

TINTO

Habla Nº25
34'00€
Variedades de Uva: 100% Malbec Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez...
Habla del Silencio
22'00€
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la...
Malleolus 2019 D.O. Ribera del Duero
44'00€
Uva: 100% Tempranillo Elaborado a partir de uvas de majuelos viejos, hace que este vino suponga...
Las reñas (D.O. Bullas)
23'00€
Uvas: 70% Monastrell - 30% Syrah Granate muy intenso con fino ribete violáceo, cubierto, profundo, de..
Celeste Roble (D.O. Rivera del Duero)
17'50€
Uvas: Tito Fino (Tempranillo) En boca se siente sabroso, aterciopelado, con un tanino elegante y un..
Lambuena Tinto Roble D.O. Ribera del Duero
17'00€
Elaborado con uva Tinta Fina 100%. Viñedos de más de 18 años. Crianza en barrica: 70% de...
Marqués de Vargas Reserva 2015
29'50€
Coupage con 3 variedades tintas riojanas (Tempranillo, Mazuelo y Garnacha), su crianza ha resultado un...
Finca San Martín Crianza 2018
18'50€
D.O. La Rioja. Se ha utilizado uva Tempranillo en su elaboración. Un vino Crianza amable...
Alma Serena (D.O. Ribera del Duero)
20'00€
Uva: 100% Tempranillo (Tinta Fina)
Juan Gil Etiqueta Azul Crianza
37'00€
El vino con mayor crianza de Juan Gil, 18 meses de Crianza. Uva: 60% Momastrell,...
La Hormiga (Bodegas Antídoto)
37'00€
18 meses de crianza en barricas francesas de Darnajau - Tinta fina / 18 meses
Vega Sicilia Valbuena 5º (D.O Ribera del Duero)
158'00€
Uva: Merlot / Grape: Tempranillo
Semelé Magnum (1'5L) Cosecha
39'50€
Uva: Tempranillo, Merlot, Syrah / Grape: Tempranillo, Merlot, Syrah
Mayor de Ondarre Reserva 2015
37'00€
90% Tempranillo, 5% Mazuelo y otras
Arbui
22'00€
Uva: 100% Monastrell
Valduero Crianza 2 Maderas
35'00€
Uva: 100% Tempranillo (Tinto fino)
Juan Gil Clio 2020
51'00€
Uva: 70% Monastrell y 30% Cabernet Sauvignon
Pago de Carraovejas
50'00€
92% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon, 3% Merlot
7 Parcelas Rioja
21'00€
Bruto (jumilla) Monastrell 2020
44'00€
100% Monastrell
Balbás Ancestral (Ribera del duero cosecha)
57'00€
Juan Gil Plata (Jumilla Crianza)
21'00€
Protos Roble (D.O Ribera del Duero)
17'00€
Uva: Tempranillo / Grape: Tempranillo
Pago de Capellanes CZA. (D.O Ribera del Duero)
36'00€
Uva: Tempranillo / Grape: Tempranillo
Semele CZA (D.O Ribera del Duero)
19'50€
Uva: Tempranillo, Merlot / Grape: Tempranillo, Merlot
Semele CZA 0'50CL. (D.O Ribera del Duero)
15'00€
Uva: Tempranillo (Tinta fina) y Merlot.
La Capilla (Crianza) Ribera del Duero
23'50€
Uva: 100% Tempranillo
El Sequé (D.O. Alicante)
36'00€
Uva: Monastrell / Grape: Monastrell
Triga (D.O Alicante)
45'00€
Uva: Cabernet Sauvignon, Monastrell / Grape: Uva: Cabernet Sauvignon, Monastrell
Muga CZA (D.O. Rioja)
27'00€
Uva: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano / Grape: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
Rodríguez & Sanzo Tempranillo (D.O. Castilla y León))
35'00€
Montebaco CZA. (D.O. Ribera del Duero)
23'00€
Uva: 100% Tempranillo / Grape: 100% Tempranillo
Unacepa Magnum (1,5L) Cosecha 2015
74'00€
Roda Reserva
38'00€
Zona/D.O.: Rioja Variedades: Tempranillo, Graciano, Garnacha
Santa 2016 Sansanos
Santa
28'00€
Procedente de Yecla, 90% Monastrell, 10% Garnacha tintorera
Hacienda Monasterio Cosecha
46'00€
Uva: 80% Tinto Fino, 10% Cabernet, 10% Merlot
Protos 27 Cosecha
35'00€
Uva: Tinta del País 100%
Mauro Cosecha 2020
47'00€
Uva: 90% Tempranillo, 10% Otras variedades
De Nariz Edición Esp Jumilla
51'00€
Uva: 100% Monastrell
VD4 Monastrell D.O. Alicante
17'50€
Alión
84'00€
Azpilicueta Crianza
20'00€
Uva: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Pagos de Balbás (Ribera del duero 9 meses)
23'00€
Paloma Mínguez Bobal
23'00€
100% Bobal
Bardos Viñedo de Altura
23'00€
Tinto fino, Albillo mayor, Garnacha
Perfume de Sonsierra - Rioja Edición Especial David Delfín
47'00€
Uva: 100% Tempranillo

BLANCO

Habla de Ti
21'50€
Sauvignon Blanc Boca: Es un vino fresco, intenso y muy agradable; con una larga persistencia de...
José Pariente Verdejo
23'00€
Nuestro varietal 100% verdejo, la insignia de la casa, se elabora con uvas procedentes de...
Rodríguez & Sanzo Verdejo Bajo Velo Flor
26'00€
Uva: 100% Verdejo
Palomo Cojo (D.O. Rueda)
17'00€
Uva: Verdejo / Grape: Verdejo
Protos (D.O. Rueda)
17'00€
Uva: Verdejo / Grape: Verdejo
Oluar Do Sil (Pago de los Capellanes)
22'00€
Uva: 100% Godello
Maravides Chardonnay
18'00€
Uva: 100% Chardonnay
Valduero Blanco 2021
27'00€
Uva: 100% Albillo
Mara Godello (by Martin Codax)
20'50€
Uva: 100% Godello
Azpilicueta Crianza
19'00€
Uva: 100% variedad Viura
Paco y Lola Prime
24'00€
Javier Sanz Viticultor Verdejo 2022
22'00€
Fillaboa (Albariño)
25'00€
Marina Alta (D.O. Alicante)
15'00€
Uva: Moscatel,Alejandría / Grape: Muscat, Alexandria
Martín Codax (D.O. Rías Baixas)
21'00€
Uva: Albariño / Grape: Albariño
Pato Mareado (D.O. Rías Baixas)
18'00€
Uva: Albariño / Grape: Albariño
Lolo (D.O. Rías Baixas)
17'00€
Uva: Albariño / Grape: Albariño
Pazo San Mauro (D.O. Rías Baixas)
24'00€
Uva: Albariño / Grape: Albariño
Ermita d`espiells
Ermita D'Espiells DO Penedés
16'00€
Equilibrado en boca entre la untuosidad y la acidez,
Quinto Paraje (Rodríguez y Sanzo)
20'50€
Uva: 100% Verdejo
Cavicchioli Malvasia Frizzante
17'00€
Uva: Viñedo
Barón de Ley
16'00€
Uva: Sauvignon Blanc
Marieta
16'00€
(Blanco Albariño) proviene de la bodega Martín codax.
Diseño sin título - 2023-08-25T123910.695
Jose Pariente verdejo mágnum
46'00€

ROSADO

Excellens Rosé-Marqués de Cáceres (D.O. Rioja)
16'50€
Uva: Garnacha tinta, Tempranillo
Protos Clarete
17'00€
Uva: Tempranillo 95%, Syrah, Merlot y viñas viejas mezcladas
Maravides
18'00€

ESPUMOSO

Cava Segura Viudas Reserva
31'50€
50% Macabeo 30% Xarel·lo 20% Parellada Fruta, frescura y complejidad son las tres principales virtudes que...
Cristali (Vino Dulce de Postre)
19'00€
Origen: Alicante Uvas: Moscatel de Alejandría Aromas: aromas florales, cítricos
Cava de la Casa
15'00€
House´s cava
Freixenet Meritum (Gran Reserva)
24'00€
Uva: Macabeo, Xarel.lo / Grape: Macabeo, Xarel.lo
Juve & Camps (Cava Reserva de la Familia)
26'00€
Uva: Macabeo, Xarel·lo y Perallada
Edoné Rosé Cava
26'00€
Uva: 60% Tempranillo, 20% Syrah, 20% Pinot noir
Valverán 20 Manzanas
34'00€
Diseño sin título - 2023-08-25T123559.591
Cava kripta de Agustín torrelló
85'00€
Edone-Gran Cuvée
24'00€
Uva: Xarelo,Macabeo,Perelada / Grape: Xarelo, Macabeo, Perelada
G.H. Mumm Brut
54'00€
Uva: 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir
Moët Chandón 3/8
38'00€
Uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Möet Chandón Imperial
57'00€
Uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Veuve Clicquot (Champagne)
64'00€
Uva: 55% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier y 33% Chardonnay
Recaredo
33'00€
Uva: 65% Xarel·lo, 18% Macabeo, 17% Parellada
Cava Paloma Mínguez
25'00€
20% Chardonnay, 80% Macabeo
Manzanilla Velo Flor (Sanlucar Cádiz)
34'00€
Copa: 3'90€

INTERNACIONALES

Pecorino Terre di Chieti IGT - La Piuma
17'00€
ITALIA. Vino Blanco. Uva: 100% Pecorino
Barolo DOCG 2018
39'00€
ITALIA. Vino Tinto Crianza. Uva: Nebbiolo
Ricossa Barolo Reserva
49'00€
ITALIA. Vino Tinto. Uva: Nebbiolo
2020 Barton & Guestier 'M de Magnol'
34'00€
FRANCIA. Vino Tinto Crianza. Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin Blanc
37'00€
SUDÁFRICA. Vino Blanco. Uva: Chenin Blanc
Ken Forrester Renegade
38'00€
SUDÁFRICA. Vino Tinto. Uva: Chenin Blanc
Studio by miraval
Studio by Miraval
26'00€
FRANCIA. Cinsault, Garnacha, Rolle, Tibouren

MENÚS

TAPAS

PALMERAL

ALCUDIA

DAMA DE ELCHE

EJECUTIVO

DIARIO

MENU TAPAS

MENU PALMERAL

MESAS INFERIORES A 8 PERSONAS DEBERÁ DE SER UNA VARIEDAD DE ARROZ. MÍNIMO CADA ARROZ PARA 2 PERSONAS.

MENU ALCUDIA

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MENU DAMA DE ELCHE

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MENU EJECUTIVO

NO DISPONIBLE HASTA LA ÚLTIMA SEMANA DE AGOSTO.